Bogfilén, även känt som Tender strip, är en mör grillstek med en mild och fin smak. Egentligen är det fel att kalla något annat än oxfilé för filé men eftersom bogstek redan är en befintlig detalj, tyckte vi inte att det fanns något bättre namn än just bogfilé för att beskriva den lilla, avlånga möra biten som sitter uppe på djurets bog.
Passar att: C steka D grilla. Det är gårdar som vi är stolta över att arbeta med, eftersom de har fokus på både kvalitet och på omsorg för djur och natur. Alla djur föds upp på gräs och örter, vilket gör att de växer i lagom takt och köttet således hinner bli marmorerat, smakrikt och mört.
Köttet är hängmörat i 7—14 dagar och styckas för hand på vårt styckeri i Uddevalla. På de hela detaljerna det vill säga allt utom färs hittar du alltid fullständig ursprungsinformation: från vilken uppfödare djuret kommer samt dess kön, ras och ålder. Läs mer om våra uppfödare.
Läs mer om fördelarna med gräsbeteskött. Läs mer om våra krav på uppfödning. Nötdetaljerna mår bra av att få möras i sina förpackningar ända fram till sista förbrukningsdag — då är det dags att stoppa in dem i frysen och mörningsprocessen stannar. Köttet håller ca 18 månader i frysen.
Alla detaljer samt färsen i boxarna är vakuumförpackade för bästa hållbarhet och märkta med ursprung, vikt, datum och namn. Tina gärna upp köttet långsamt i kylskåpet över natten. Vi har placerat cookies på din dator, mobil eller surfplatta för att kunna skräddarsy din upplevelse av våra tjänster.
Läs mer om cookies grönagårdar. Bogfilé 1 st Skriv en vad är tenderstrip. Ekologiskt, gräsbetat och hängmörat. Betala säkert med Swedbank Pay — kort, swish, kredit eller faktura. Fri hemleverans vid köp över 1 kr. Storlek : g. Passar att: C steka D grilla Detaljen är hängmörad i minst 7 dagar och levereras vacuumförpackad.
Läs mer om våra uppfödare Läs mer om fördelarna med gräsbeteskött Läs mer om våra krav på uppfödning. Ädelbox Oxfilé, entrecôte och ryggbiff Ryggbiff Klassisk biff. Utanpå revbenen och ländkotorna….